shi/盐是维持人类生命的必需品,而亚xiao酸na却是无情的“sha手”,毒性很强。这是有根据的:人体血液中有一种低铁血红蛋白,楚雄彝族自治州小工业盐,它有一种特殊的本领,就是能够携带着氧随着血液循环流动,把氧输送到人体内各个组织qi/官里,同时又分离出氧来,供各组qi/官新陈代谢的需要。亚硝na盐的破坏作用在于:它进入人体后能使体内携氧的低铁血红蛋白,供应小工业盐,变成高铁血红蛋白。高铁血红蛋白一遇到氧,就牢固地结合起来,不易分离。这样,人体的全身组织就会发生缺氧现象,尤其是大脑缺氧对人体的影响较严重。
大多数病例是误将亚xiao酸na当shi/盐食用而中毒。另外,在高温下长期存放的蔬菜,腐bai/变质后,菜内亚xiao酸na的含量也会明显增加,一般不会到引发中du的程度,单仍需请谨慎食用。当人们发生亚xiao酸na中毒后,应立即送医院抢救,出售小工业盐,不要延误时机
shi/盐和亚xiao酸na工业盐虽然很相象,小工业盐单价,但二者熔点却不同,可以用加热的方法区别开来。亚xiao酸na的熔点只有271℃放放烧热的炒菜就会熔化,还可以闻到分解出来的氧化氮的刺激性气体,而食用盐熔点高达801℃,不会熔化。还有一点就是亚xiao酸na的价格相当高,是食用盐的n倍以上,所以亚xiao酸na的中毒事件才特别少。